William Pokhlebkin: wasifu, vitabu, mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Leah Sherlock | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 05:50

Pokhlebkin William Vasilyevich ni mtaalamu wa upishi, mwanahistoria na mjuzi wa mahusiano ya kimataifa. Alipata umaarufu fulani katika utafiti na umaarufu wa kupikia. Alipendekeza kuongeza chai nyeusi na kijani kwenye menyu ya wanaanga. Kazi zote zilizoandikwa na William Pokhlebkin zimechapishwa tena zaidi ya mara moja.

Wasifu

Pokhlebkin alizaliwa mnamo Agosti 20, 1923. Mahali pa kuzaliwa ni Moscow. Jina halisi ni Mikhailov, Pokhlebkin ni jina la bandia la baba yake, ambaye alikuwa mwanamapinduzi. William Vasilyevich, ambaye mapishi yake ya vyakula vya Kirusi yalipata umaarufu fulani kati ya watu, alibainisha kuwa babu yake alikuwa mpishi bora, na alipika kitoweo vizuri sana. Mbali na yeye, hakukuwa na watu katika familia waliopendelea taaluma ya upishi. William alipokea jina lake, kulingana na toleo moja, kwa heshima ya Shakespeare.

Vita Kuu ya Uzalendo

William Pokhlebkin alijitolea kwa ajili ya mbele mwaka wa 1941, baada ya kumaliza shule. Kwa ustadi na maarifa yake, alipelekwa katika shule ya ujasusi kwa mafunzo zaidi. Katika vita karibu na Moscow, William alipata mshtuko mkubwa na akalazimika kuendelea kutumikia katika makao makuu ya jeshi, na kwa kuwa alizungumza lugha tatu, alifaa sana.

Mbali na hilo, Pokhlebkin alihudumu kama mtu mwenye utaratibu jikoni, ambapo alijaribu kwa kila njia kubadilisha mgao wa askari. Baadaye, alibaini kuwa kwa njia nyingi ustadi na talanta ya mpishi iliathiri hali ya wenzi wake mikononi. Ilikuwa juu yake kwamba ari ya askari ilitegemea. Mnamo 1944, William Pokhlebkin aliamua kutuma barua kwa mkuu wa idara ya kisiasa, ambayo alipendekeza kuanza kutoa mafunzo kwa askari wote wenye talanta, kwa sababu vita vilikuwa vinaisha. Jibu lilikuwa chanya, na punde si punde akaanza kujifunza Kijerumani sambamba.

Kupata elimu

Mnamo 1945, William Pokhlebkin alianza masomo yake katika Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow. Alisoma katika Kitivo cha Uhusiano wa Kimataifa. Pesa alizopokea wakati wa masomo yake zilitumika kwa vitabu. Alihitimu kutoka shule ya upili na nne moja katika miaka mitano. Mnamo 1952, Pokhlebkin aliweza kupokea udaktari katika sayansi ya kihistoria na akaanza kufanya kazi kama mtaalam mdogo katika Taasisi ya Historia. Hapo awali, alifanya kazi na historia ya Yugoslavia na akatayarisha kazi kubwa kuhusu Kroatia.

Baadaye, Pokhlebkin alianza kuwa na migogoro na mkurugenzi. Baada ya kuonyesha kutoridhika kwake, William alipoteza ufikiaji wa kumbukumbu za serikali, na pia Maktaba ya Lenin. Kwa kuongezea, alikatazwa kufanya mikutano iliyofungwa na wawakilishi wa nchi za nje. Hivi karibuni aliacha Taasisi ya Historia. Sababu ni kwamba baraza la kitaaluma lilikataa mada ya tasnifu yake. Baadaye alianza kufanya kazi kwa kujitegemea, na pia alibainisha kuwa hapendi kazi iliyopangwa, lakini alipendelea kazi ya ubunifu ya kibinafsi.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Mapishi ya vyakula vya Kirusi

Baada ya kufunga ufikiaji wa maktaba na kumbukumbu, Pokhlebkin alilazimika kusimamisha kazi yake ya awali ya kisayansi. Kwa miaka kadhaa alilazimika kuishi. Pokhlebkin William Vasilievich, ambao vitabu vyote vilipata umaarufu katika duru mbalimbali, kwa miaka kadhaa walikula mkate na chai tu. Wakati huo huo, alibainisha kuwa kwa lishe kama hiyo inawezekana kuendelea kufanya kazi kwa matunda. Aidha, alikiri kuwa alipoteza kilo moja pekee wakati huu.

Wakati huo huo, Pokhlebkin William Vasilyevich, ambaye mapishi yake ya Kirusi ni tofauti sana na ya kuvutia, alianza kufanya kazi kwenye kitabu chake cha kwanza. Kitabu "Chai" kilichapishwa mnamo 1968. Iliandikwa kwa kiasi kikubwa shukrani kwa mkusanyiko wa kibinafsi wa mwandishi, ambao ulikuwa umekusanywa kwa miaka mingi. Sampuli za chai zilitumwa kutoka nchi nyingi za dunia, na wakulima wa chai wa China, ambao William Pokhlebkin alishirikiana nao, walitoa msaada maalum.

Sheria na hila za jikoni, zilizofafanuliwa katika kazi hii, zimekuwa maarufu kwenye mikutano na wapinzani. Matokeo yake ni kwamba aliitwa "bila talanta" na "isiyo lazima" na magazeti mengi ya Soviet. William Vasilyevich alijifunza kuhusu sifa kama hiyo ya kitabu chake mapema miaka ya 1990.

Hivi karibuni makala kuhusu upishi yaliyoandikwa na William Pokhlebkin yalianza kuonekana kwenye magazeti. Siri za vyakula vyema, ambazo zilionyeshwa ndani yao, zilikuwa maarufu sana kwa wasomaji. Baadhi ya wananchi walinunua magazeti haya ili tu kuyafahamu makala haya. Kwa kuongeza, Pokhlebkin binafsi alitayarisha na kuonja sahani kulingana na mapishi haya kabla ya kuchapishwa. Alifanya hivi ili asimwangushe msomaji.

Katika miaka ya 1980, Pokhlebkin aliandika makala "Soya", na mwaka wa 1990 alichapisha barua "Hatma ngumu ya Buckwheat ya Kirusi". Kama alivyodai mwenyewe, iliachiliwa kwa sababu ya ukosefu wa ngano kwenye rafu.

Historia ya vodka

Mnamo 1991, William Pokhlebkin, ambaye vitabu vyake wakati huo vilikuwa vimepata umaarufu fulani miongoni mwa watu, alitoa somo lake la "Historia ya Vodka". Katika kazi hii, alijaribu kujua ni lini utengenezaji wa vodka ulianza nchini Urusi na ni nchi gani walikuja hapa mapema. Sababu ya kuandika ilikuwa mzozo mwishoni mwa miaka ya 70 ya karne iliyopita kuhusu kipaumbele cha utengenezaji wa vodka.

Katika kipindi hiki, Pokhlebkin alifanikiwa kuandikishwa kwenye Hifadhi Kuu ya Matendo ya Kale. Ndani yake, alijaribu kuanzisha wakati uzalishaji wa vodka ulianza nchini Urusi. William Vasilyevich mwenyewe aliamini kwamba walianza kuifanya katika miaka ya 1440-1470.

Mnamo 1982, kama Pokhlebkin alivyotaja, mahakama ya The Hague ilitoa kipaumbele cha kutengeneza vodka kwa Muungano wa Sovieti.

Mauaji

Mwili wa mwandishi ulipatikana Aprili 13, 2000. Aligunduliwa, kulingana na toleo moja, na mkurugenzi wa "Polyfact", kulingana na mwingine - na majirani ambao walihisi harufu mbaya. Kulingana na madaktari, kifo kilitokana na majeraha mengi ambayo yalisababishwa na kitu kilichofanana na bisibisi. Wakati huo huo, wataalam walipata maudhui ya juu ya pombe katika mwili wa mtu aliyeuawa, lakini Pokhlebkin hakunywa. Kesi ya jinai ilianzishwa, lakini ilisimamishwa baada ya mwaka mmoja na nusu. Sababukuacha ni kwamba uchunguzi haukuweza kupata mtuhumiwa hata mmoja. Pokhlebkin alizikwa kwenye kaburi la Golovinsky mnamo Aprili 15.

Hata toleo la mauaji bado halijathibitishwa hadi sasa. Mtu anapendekeza kwamba aliuawa wakati wa wizi. Walakini, hakuna athari za udukuzi zilizopatikana. Mtu anadhani kulipiza kisasi ndio sababu ya mauaji hayo, na kadhalika.

Maisha ya Familia na Binafsi

Pokhlebkin William Vasilyevich, ambaye vitabu vyote vinahusiana sana na jikoni, aliolewa mara mbili. Mke wa kwanza ni Mestonia. Katika ndoa, binti yao Gudrun alizaliwa. Jina ni asili ya Norse ya Kale. Baadaye akawa mwanaanthropolojia.

Mke anayefuata ni Evdokia. Tulikutana mnamo 1971. Wakati huo, msichana huyo alikuwa na umri wa miaka kumi na tisa tu, lakini ni yeye aliyechukua hatua hiyo. Pokhlebkin William Vasilyevich mwenyewe, ambaye mapishi yake ya vyakula vya Kirusi yalipata umaarufu kati ya watu, alikula kwa urahisi, lakini wakati wa ndoa yake na Evdokia alijaribu bora yake kupika kitu kipya na tofauti. Jikoni, alikuwa na sahani nyingi tofauti, kwa msaada ambao Pokhlebkin alionyesha talanta yake. Yeye mwenyewe aliishi vibaya sana. Jokofu lake lilipoharibika, alienda kukusanya nyavu na kuzitumia kuhifadhi chakula. Hivi karibuni mtoto Augustus alizaliwa katika familia, lakini miaka miwili baadaye Evdokia aliondoka. Alisema sababu ilikuwa ni mume wake kutotaka kujisumbua na nepi. Hata hivyo, Pokhlebkin aliendelea kuwasiliana na watoto ambao baadaye waliondoka Urusi.

Wazazi walipofariki, William Vasilievichuhusiano mbaya na kaka yake. Alitumia miaka ya mwisho ya maisha yake peke yake huko Podolsk. Aliishi katika jengo la ghorofa tano huko Oktyabrsky Prospekt. Alikuwa amekusanya maktaba kubwa, iliyokuwa na takriban vitabu elfu hamsini, pamoja na faili nyingi za magazeti. Wengine walimjia wakati wa misafara. Pokhlebkin pia alimiliki porcelain ya Kichina ya karne ya 12. Vyanzo vingine vinadai kuwa hadi 1998, William Vasilyevich alikuwa na usambazaji mkubwa wa rasilimali za kifedha, lakini alizipoteza kwa sababu ya shughuli mbali mbali za kiuchumi ambazo hazikufanikiwa. Alipata pesa kidogo, lakini kulikuwa na uvumi kwamba Pokhlebkin alificha akiba kubwa ya pesa kwenye nyumba yake. Sababu ya ada ndogo ilikuwa kwamba William Vasilievich mara nyingi alikuwa na aibu kuchukua pesa kutoka kwa mchapishaji.

Filamu kuhusu mwandishi

"William Pokhlebkin. Mapishi ya maisha yetu". Picha inasimulia juu ya maisha na kazi ya William Vasilyevich. Katika filamu hiyo, unaweza kuona marafiki na wafanyakazi wenzake wa Pokhlebkin wanaozungumza kuhusu yeye na maisha yake, na pia mtazamo wake wa kufanya kazi

Mtu fulani alidhani ana kichaa. Mtu alipendekeza kuwa Pokhlebkin alikuwa mpinzani. Wengi waliamini kwamba alipoteza talanta yake ya kuandika vitabu vya kupikia kwa akina mama wa nyumbani. Walakini, talanta yake katika upishi ilionekana kuwa na mahitaji makubwa. Kwa msaada wa mapishi yake, wananchi wengi wa Soviet waliweza kujaribu wenyewe kama mtaalamu wa upishi na kupika masterpieces halisi kutoka kwa bidhaa rahisi. Vitabu vya Pokhlebkin badomaarufu sana.